Kulit Tahu Isi Ayam Udang & Telur Puyuh: Camilan Restoran yang Bisa Dibuat di Rumah

ByJENDELA MAGAZINE

Jendela Magazine – Bosan dengan camilan biasa? Coba kreasi unik ini: kulit tahu goreng berisi paduan ayam-udang dengan kejutan telur puyuh di dalamnya. Camilan ini menggabungkan kerenyahan kulit tahu, gurihnya isian seafood, dan lembutnya telur puyuh—semua dalam satu gigitan!

Bahan-Bahan (Untuk 15 Buah)

Isian:

✔ 300 gr paha ayam cincang
✔ 150 gr udang kupas cincang
✔ 3 sdm tepung tapioka
✔ 1 sdm tepung maizena
✔ 2 putih telur
✔ 3 siung bawang putih cincang
✔ Bumbu: garam, gula, saus tiram, minyak wijen, kecap asin & ikan, kaldu bubuk

Pelengkap:

✔ Kulit tahu/pangsit
✔ Telur puyuh rebus (kupas)
✔ Daun kucai/benang untuk mengikat
✔ Minyak goreng

Cara Membuat

  1. Campur Adonan
    Aduk rata ayam, udang, tepung, bumbu, dan putih telur hingga kalis. Untuk tekstur lebih halus, gunakan food processor.
  2. Bungkus
  • Letakkan 1 sdm adonan di atas kulit tahu
  • Tambahkan 1 telur puyuh
  • Bungkus seperti lontong, ikat dengan daun kucai
  1. Kukus 15-20 Menit
    Proses ini memadatkan isian dan mempertahankan kelembaban.
  2. Goreng Hingga Keemasan
    Goreng dalam minyak panas sampai kulit krispi.

5 Tips Jitu

🔹 Gunakan paha ayam – lebih juicy daripada dada
🔹 Tambahkan jahe parut – mengurangi bau amis udang
🔹 Rendam kulit tahu – biar lebih lentur saat dibungkus
🔹 Bisa dipanggang – alternatif lebih sehat
🔹 Pakai kulit lumpia – untuk versi extra renyah

Ide Penyajian

✨ Cocok untuk:

  • Camilan keluarga
  • Bekal sekolah anak
  • Ide jualan UMKM
  • Konten masak di media sosial

Frozen Food? Bisa!
Setelah dikukus, simpan dalam freezer. Goreng saat dibutuhkan—tetap renyah di luar, juicy di dalam!

Kenapa Harus Coba?

✔ Tekstur sempurna: krispi di luar, lembut di dalam
✔ Raya gurih dengan “kejutan” telur puyuh
✔ Praktis untuk stok mingguan
✔ Bisa dikreasikan sesuai selera

“Ini bukan sekadar camilan, tapi pengalaman kuliner mini yang memuaskan!”

Mau mencoba? Resep ini sempurna untuk:

  • Ibu rumah tangga yang ingin variasi menu
  • Anak kos yang rasa masakan restoran
  • Content creator makanan

#IdeCamilan #ResepPraktis #KulinerRumahan